【募集開始】限定10名！
酒蔵での「日本酒仕込み体験」
—令和8年「神都の祈り」醸造祭参加者募集

2025年12月19日 2025年12月23日

4403284

冬の酒蔵には、凛とした冷気が張り詰めています。
そして、蒸し上がった酒米から立ち上る、もうもうとした白い湯気。

旭酒造では 令和8年開催日本酒「神都の祈り」醸造祭 の一環として、毎年恒例の酒蔵での日本酒仕込み体験を開催します。
参加者の募集を開始しました🍶（各日先着5名・合計10名限定）

手で仕込む、酒造りの核心へ

今回体験できるのは、機械任せではなく、人の手で温度を感じ取りながら仕込む工程です。

蒸し上がったばかりの熱い酒米を、皆さんの手で広げて、適温まで冷ます作業です。
湯気の迫力、米の熱、空気の冷たさ——冬の蔵だからこそ、体感として記憶に残ります。

放冷した米をタンクへ運び、蔵人と一緒に櫂入れを行います。“命を吹き込む”という言葉がぴったりの時間。
その一手間一手間が、良いお酒を醸していきます。

機械ではなく、人の手で丁寧に温度を感じ取る。
その一手間が、良いお酒を醸します。

皆さまが仕込んだお酒は、じっくり発酵させてから——
春に完成した「新酒」をご自宅へお届けします。（送料込み）
「自分が仕込んだお酒が、数か月後に届く」
この体験ならではの“時間のプレゼント”を、ぜひ味わってください。

作業の疲れを癒やすひとときもご用意しています。

お申し込みは「明和観光商社」HPよりお願いいたします。
下記ページからお手続きください。

酒造りは、知識で理解するだけではなく、温度・香り・湿度・手触りで覚えていくところに魅力があります。
冬の酒蔵でしか味わえない、特別な時間をご一緒できるのを楽しみにしています。

定員が非常に少ないため、気になる方はぜひお早めにお申し込みください。