【1/17(金)・24(金)】日本酒「神都の祈り」醸造祭〜日本酒仕込み体験〜　参加申込受付中！

日本酒「神都の祈り」は三重県伊勢市にある皇學館大学の学生と農業生産法人松幸農産が協力し、カケチカラ発祥の地三重県明和町で育てた酒米「神の穂」を、明和町の酒蔵「旭酒造」、伊勢市の酒蔵「伊勢萬」が、伊勢平野が潤す櫛田川・五十鈴川の伏流水を使って醸造した、地元100％の日本酒。

自然の恵みに感謝し、「神に祈り捧ぐ酒」です。

今回の体験は、春に植え、秋に刈り取った、酒米「神の穂」を使って、お酒に仕込みます。蒸し立ての熱い酒米を手でほぐしながら冷ました後、タンクに入れ、櫂棒と呼ばれる長い棒でかき混ぜます。仕込みの後は、旭酒造のお酒が使用されている「酒まんじゅう」と「温かい伊勢茶」でほっとひと休み。
お米づくりから、日本酒づくりへ。

日本人が古来より大切にしてきた文化を体験します。